ﺗـــــﻮ ﺑﺎﯾﺪ ﺑﺎﺷﯽ ﺗﺎ ﮐﻢ ﻧﯿﺎﺭﻡ ...
ﺑﺎﯾﺪ ﺑﺎﺷﯽ ﺗﺎ ﻓﺮﺍﻣﻮﺵ ﻧﮑﻨﻢ ...
ﻧﻔﺲ ﮐﺸﯿﺪﻥ ﺭﺍ ...
ﻋﺸﻖ ﺭﺍ ...
ﺯﻧﺪﮔﯽ ﺭﺍ ...
ﺑﻮﺩﻥ ﺭﺍ ...
ﺗــــــﻮ ﺑﺎﯾﺪ ﺑﺎﺷﯽ ...
ﺗﺎ ﺣﺮﯾﺮ ﻧﮕﺎﻫﺖ ﺭﺍ ﺑﭙﯿﭽﻢ ﺩﻭﺭ ﺗﻨﻬﺎییﻫﺎﯼ ﺩﻟﻢ ...
ﻭ ﺩﻟﮕﺮﻡ ﺷﻮﻡ ...
ﺑﺎﯾﺪ ﺑﺎﺷﯽ ...
ﺗﺎ ﺩﻟﻢ ﺁﺳﻤﺎﻥ ﺭﺍ ...
ﭘﺮﻭﺍﺯ ﺭﺍ ...
ﻟﻤﺲ ﮐﻨﺪ ...
ﻧﻔﺲ ﺑﮑﺸﺪ ...
ﺑﺮﺍﯼ ﻫﻤﯿﺸﻪ ﺑﺎﺵ..

همسر عزیزم،روزت مبارک.
______________________

✔️کیک ویکتوریا اسپانج

مواد لازم:
کره 200 گرم
(من ازكره گياهي استفاده كردم)
پودر شکر 200 گرم
وانیل 1 ق چ
تخم مرغ 4 عدد
شیر 2 ق غ
آرد 200 گرم
بیکینگ پودر 2 ق چ

طرز تهیه:
فر رو روی 170 درجه سانتیگراد قرار میدیم.
قالب کیک رو کاغذ روغنی انداخته و چرب میکنیم.
یک تکه کاغذ روغنی به ابعاد کف قالب. و بعد هم خود کاغذ و همچنین بدنه قالب باید با روغن چرب بشه. یعنی دیواره قالب کاغذ نمیخواد.

کره باید از قبل، از یخچال بیرون گذاشته بشه تا کاملا نرم بشه.
تخم مرغها باید سایزشون متوسط باشه و همچنین به دمای محیط رسیده باشند.
شکرتون اگر خیلی ریزدانه است که هیچی وگرنه بریزیدش توی آسیاب و پودرش کنید.
تجربه ثابت کرده اگر شکر رو آسیاب کنیم نتیجه بهتری میگیریم.

کره و پودر شکر رو با همزن برقی هم میزنیم تا کرم یکدستی ایجاد شه.
وانیل و تخم مرغها رو اضافه کرده و خوب هم میزنیم.
اگر احساس میکنید بریده نگرانش نباشید؛ آرد رو که اضافه کنید درست میشه. ولی اگر همه همدما با محیط باشند این موضوع پیش نمیاد.

حالا شیر رو اضافه کرده و اندکی هم میزنیم.
آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط کرده و الک کرده و توی مایه میریزیم.
با اندازه ای که مخلوط شه با همزن برقی همش میزنیم و نه بیشتر.
مایه کیک رو در قالب میریزیم.
مدت زمان پخت 40 دقیقه است. ولی شما بعد از 30 دقیقه دیگه مرتب بهش سر بزنید.

✔️نون خامه اي

آب ١ ليوان
آرد ١ ليوان
تخم مرغ ٤ عدد
كره ١٠٠گرم
بيكينگ پودر ١ ق چايخوري
خامه قنادي ٢٥٠ گرم
شكلات تخته اي و پودر پسته براي تزيين

طرز تهيه:
قابلمه رو روي گاز ميذاريم،آب رو ميريزيم توش،كره رو ميندازيم داخلش تا حل شه ويه جوش ريز بزنه،بعد آرد و بيكينگ پودرو قاطي ميكنيم و يهو داخل قابلمه ميريزيم وباسرعت بالا و مرتب هم ميزنيم تاخمير نرم و لطيف بشه و وسط قابلمه جمع بشه.
بعد كه آماده شد داخل طرفي ميريزيم و ميذاريم تا داغيش بره وسرد بشه(ولرم هم بشه كافيه)
بعدكه ولرم شد ٤تا تخم مرغ رو دونه دونه (يهو نه) اضافه ميكنيم وباهمزن ميزنيم ،در آخربايديه خميرخيلي كش دار داشته باشين،حالا مواد خميري رو داخل قيف كه با ماسوره شكوفه تنظيمش كرديم ميريزيم و ميذاريم كنار،سيني فر رو يكم چرب كنيد كاغذ روغني بندازيد وشروع كنيد به شكوفه زدن،چون مواد كمي چسبناكه اگه شكوفه زدن سختتون بود با قيچي چرب شده سر شكوفه رو قيچي كنيد.
فر رو بادماي٢٠٠درجه ٥دقيقه گرم كنيد،گرم ك شد سيني رو بادماي ١٨٠درجه ٣٠دقيقه بذارين داخلش.
(براي كسايي ك سولاردم دارن دقيقا همينكارو كنن در حالت كانوكشن ك مثل فر عمل ميكنه)
بعد ك نونها آماده شدن ميذاريم سرد بشن ،خامه قناديتون رو آماده كنيد قيف و ماسوره مخصوص خامه رو تنظيم كنيدخامه رو توش بريزيدو از زير نون خامه اي بريزين داخلش.
براي تزيين شكلات تخته اي رو بن ماري ذوبش كنيدبعد داخل قيف بدون ماسوره بريزين ونوك قيف رو يه ريزه قيچي كنيد روي نون خامه اي هابريزين وروش پودر پسته بريزين.

ممنونم از بانو masi_lifestyle بخاطر دستور💖